お知らせ

2021 / 05 / 21  18:00

野菜の煮浸し、大好評! 家族のランチ会

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今日は先日誕生日を迎えた息子のお祝いで、我が家に主人の両親が来てランチ会でした。

 

息子からは「お寿司🍣が食べたい!」とリクエストがあったので、近くのお寿司屋さんに頼みました。

 

でも、それだけじゃ、ちょっと味気ないですね😑

 

いい機会なので、【夏野菜の焼き浸し】を作ってみました😄

 

茗荷にピーマン🫑、ナス🍆にしいたけ、黄色いズッキーニに赤パプリカ。

色味を考えて、色とりどりの野菜を用意しました。

 

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じっくり焼いて火を通し、つけ汁に。

 

いい感じに出来上がりました💕

 

主人の母も「これは美味しいわ😍 どうやって作るの?」と大好評。

とっても気に入ったようだったので、帰るときにはおみやげにしましたよ😄

 

この夏、何度も作りそうです🌟

 

 

ちなみに、誕生日なので、ケーキ🍰も作りました😄

 

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季節のフルーツロールケーキ🍓

 

これ、美味しいんですよ〜😄

きっとベテランの生徒さんは、「そうそう❣️」と言ってくれてると思います✨

 

機会があったら、またレッスンしたいですね〜🍰

 

#焼き浸し

#ロールケーキ

2021 / 05 / 19  21:00

焼きそら豆はグリルで7分!

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まだ5月ですが、梅雨入りした地方も多く、なんだか季節が前倒しでやってきているようですね。

 

店頭ではサヤ付きの枝豆やとうもろこしも見かけるようになりました。

 

豆好きな我が家。

 

春からスナップエンドウ〜グリーンピース〜そら豆〜枝豆 と続く豆シリーズ。

 

枝豆も好きですが、今が旬のそら豆が毎日のように食卓に登ります。

 

私は、焼きそら豆派。

 

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サヤを筋に沿って割り、魚焼きグリルで7〜8分焼くだけ。

 

ほっこりした食感の焼き空豆になりますよ😄

 

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今日はお弁当🍱にも入れました🌟

 

そら豆はこの時期にしか食べられないので、店頭から姿を消すまでは食べ尽くそうと思います😆

 

#そら豆

#焼きそら豆

2021 / 05 / 18  19:00

忙しい時の心強い味方! 山田精油さんの 【へんこ万能だれ】

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忙しい時やパパッと作りたいお弁当のおかずなど、まず思い浮かぶメニューは、肉野菜炒め という方も多いはず。

 

もちろん、私もそうです😄 

 

そんな時活躍するのは、焼肉のタレ。

 

私は焼肉のたれを自分でも作りますが、いつもあるとは限りません。

なので、市販の焼肉のタレも常備していますよ✨

 

私が使っているのは、こちら。

 

京都 山田精油さんの【へんこ万能だれ】

  

味噌風味の甘辛ダレ。ゴマもたっぷり入っていて香ばしい😄  焼肉や野菜炒めにぴったりです。

 

クルッと裏に返してみましょう!

 

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なんと、化学調味料、保存料 不使用!

自然界にあるものだけで、作られているんです😳

 

添加物の入ってない焼肉のタレって、探すと案外少ないと思いますよ。

 

こんな厳選された材料で作られているタレなら、私も使いたい❣️ 

今、流行りのペッパーランチにもオススメです。

 

こちらの山田精油さん。私は他の製品も常備しています。

 

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どれもおすすめです❣️

店頭で見かけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね😄

 

 

 https://www.henko.co.jp

 

#焼肉のタレ

#へんこ万能だれ

#山田精油

#へんこ山田

2021 / 04 / 28  19:00

30分で出来上がる!手作りグラタンレッスン オンラインで開催

30分で出来上がる!手作りグラタンレッスン オンラインで開催

以前募集していた「30分で出来上がる!手作りエビグラタン」のオンラインレッスン。

 

「いまさらなんですが、習ってみたいです😊 申し込みは出来ますか?」とご連絡がありました。

 

基本的にマンツーマンの個人指導なので、お受けすることが出来ます。

 

「もちろん、大丈夫ですよ〜」とお返事してレッスンが決まりました✨

 

 

今日はそのレッスンの日。

 

生徒はMさん。私のLINE公式アカウントにご登録してくださっています。

 

Zoomでのオンラインレッスンは初めて、との事だったので、事前に接続だけするテストの時間も作って、本番に備えましたよ。ちゃんと繋がって、一安心☺️

 

メニューのエビグラタンは、我が家の大好きな定番料理!もちろん、ホワイトソースも一から作ります👍🏼

 

何度も作っているうちに段取りを見直して、なんと30分で出来上がるようになりました。

 

 

グラタン作りの段取りを解説した工程表も作って、より分かりやすく🌟 これがあれば、ご自分でも簡単に作れますよ。

 

今日のレッスンはしっかり見ていただくデモンストレーション形式。

 

・ホワイトソースを作る

・ショートパスタを茹でる

・具を炒める

 

この作業が同時進行!

段取りが、まるでパズルのようにはまっていきます。

 

そして約20分後には中身が出来上がり、グラタン皿に盛ってオーブンへ。

今日も約30分で出来上がりました〜👍🏼

 

ちょっと味見。

う〜ん、美味しく出来ました😄

 

 

「いや〜、とっても早かったですね! これくらいの時間で出来ると嬉しいです。」とMさん。

「初めてzoomでしたが、とっても楽しめました〜🌟」

 

喜んでいただけて、私も嬉しいです💕

 

Mさん、ご参加ありがとうございました!

ぜひまた、ご一緒にお料理しましょう😄

 

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出来上がったグラタンは、私と在宅の夫のランチになりました💕 ちょっと得した気分です。

 

 

 

こちらのグラタンレッスン、ご希望があればお受けします👍🏼

 

基本的にマンツーマンの個人指導なので、日時はご相談で決めます。

 

「ちょっとやってみようかしら❓」という方は、私のLINE公式アカウントに登録していただき、「グラタン希望」と送信してください。

 

こちらから、詳細を返信します。

 

私のLINE公式アカウントの登録はこちらから⬇️⬇️⬇️

 

https://peraichi.com/landing_pages/view/indigocooking1

 

または、LINEの検索で

@424Ircjh

 

#オンラインレッスン

#グラタン

#30分で出来上がる

#LINE公式アカウント

2021 / 04 / 16  18:00

美味しいデコポンをお取り寄せ ぽんぽこらんど

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先日、美味しいデコポンが届きました🍊

 

こちらのデコポンは、尾道から四国の今治まで伸びているしまなみ街道沿いの岩城島にある、ぽんぽこらんど さんからお取り寄せしたデコポン。

 

ちょっと前に富士酢・飯尾醸造の飯尾彰浩さんがFacebookで美味しい柑橘がコロナの影響で買い手がなく困っている、と紹介されていたのが目に留まりました。

 

この時期の柑橘が美味しいのは、分かっています。

 

「これはチャンス❣️」と、すぐにお取り寄せした次第。

 

箱を開けて見ると、美味しいそうなデコポン🍊がぎっしり😍

 

なんと、直筆のお手紙が添えてありました。

こういうところに体温というか、暖かみを感じます。すでに気持ちがホッコリ。

 

早速、食べてみましたよ❗️

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これが美味しい😍

とっても甘くてジューシー🌟

 

皮が薄く剥きやすいのも手伝って、毎食後必ず食べています。

 

こんな美味しい柑橘がコロナで売れ行きが落ち、この春の急な温度の上昇で、農家さんから入荷した2割程度が腐って廃棄処分になったそうです。

 

もちろん、防腐剤やワックス不使用の柑橘類🍊

 

もったいない❗️

 

こういう産物こそ、買いたいものですね。

 

先程ネットショップを見たら

 

「たくさんのご注文をいただいている状態で、 売り切れの商品もでてきました。本当にありがとうございます。 ひとつひとつ感謝の気持ちいっぱいで対応させていただきます。」

 

とありました😄

 

私と同じ気持ちの方が多かった証拠ですね。

 

今夜も食後のデザートは、デコポン🍊

しまなみ街道を思いつつ、家族で味わいたいと思います😊 

 

#ぽんぽこらんど

#デコポン

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