お知らせ
曲げわっぱのお弁当箱の出番！ おうち弁当、始動
今日からおうち弁当を始めました！
4月から在宅が多くなる主人のために、私の分も一緒におうち弁当を作ろうと思っていましたが、3月末から次男が帰って来ていたので、必然的にお昼も毎日作るようになっていました😅
その次男も仙台に戻ったので、やっと新生活の日常がやって来た感じです。
今日は私も主人も在宅なので「よし、作るぞ！」とおうち弁当を作りましたよ✨
今までと違うのは、早起きしなくてよくなった事。おかずは朝食と一緒に用意して、お弁当箱に詰めるのは朝食の後。
時間に追われずゆったり作れるのがいいですね😄
そのお弁当がこちら。
やっと出番がきた曲げわっぱのお弁当箱🍱
今まではプラスティックのお弁当箱で詰める場所も決まっていたので、すぐ出来ました。
しかし、曲げわっぱに詰めるのは初めて。おかずを入れる場所を悩みながら、詰めてみました。
これが結構難しい❗️
せっかくの曲げわっぱだから、シリコンカップは使いたくありません。変に隙間があると、寂しい感じになっちゃうし💦
早く美味しそうに見えるパターンを作らないとね😆
今日の内容は…
時知らずの塩鮭
いつもの玉子焼き
バクバク食べられるひじきの煮物
焼きそら豆
アイコミニトマト
焼きたらこ
雑穀入りご飯
紀州の小梅干し
食べる時には、味噌玉のお味噌汁とポンカンをいただきました😄
初日でしたが、午前中のデスクワークを終わらせ、すぐに食べられるのはお弁当ならでは。
このおうち弁当は、朝食を作るついでにお昼も作る、というのがコンセプト。
「家族がいるから、毎回お昼を作るのがホント大変！」と感じている方や在宅勤務の方、ご夫婦お二人の生活になったみなさんにもおすすめです。
ありあわせのおかずでも、お弁当箱に入れると不思議とすごく美味しく感じますよ❣️
まさに、お弁当マジック🌟
私も無理せず、おうち弁当、続けていこうと思います😄
#曲げわっぱ
#栗久
ブログ更新 体調のリカバリーに心強い味方
今週に入って、体調を崩してしまいました😞
寒暖の差が大きかったので、体がついていかなかったようです。
久しぶりに寝込んでしまった翌日、何か食べないと…と思い、まず最初に口にしたのは、こちら。
福来純本みりん をレンジにかけて、アルコール分を飛ばしたもの。
以前、福来純本みりんを作っている白扇酒造の加藤祐基さんから「風邪をひいたときには、煮切ったみりんを飲む」とお聞きしたことがありました。
「そうだ、煮切りみりん」
飲んでみると優しい甘さで、スッと飲めます。美味しい😊気分がホッとして、体が暖かくなりました。
ちょっと元気になって、もう少し食べれそうになった時にはこちら。
堀河屋野村さんの白味噌のお味噌汁をいただきました。
体にじわ〜と染み渡って、思わず「ほ〜」っと言っちゃいました☺️
私は密かに、大豆のポタージュ と呼んでいます。こちらの味噌は別格ですね。
ゆっくり寝たら、だいぶ気分も良くなり、食欲も出てもう少し食べられそうになりました。
何か有るかな…と冷凍庫を探すと、ありました❣️
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋さんのポタージュ
数種類ある中から、赤かぶのポタージュをチョイス。
湯煎にかけて熱々で口に運ぶと、思わず目を閉じてしまうくらい、優しい美味しさが口に広がります。
野菜の美味しさと丁寧にとられたブイヨンが体を元気にしてくれますね。
身近に元気にしてくれる食材があるのは心強い限り。お陰さまで、体調もだいぶ戻ってきました❣️
この週末もゆっくり休んで、来週からは元気に動けそうです😄
#ブルーベリーフィールズ紀伊國屋
#堀河屋野村
#白扇酒造
ブログ更新 もはや我が家の定番！ 飯尾醸造さんの紅芋酢 炭酸割り
4月になって、だいぶ気温も暖かくなって来ました。
そろそろアイスコーヒーやアイスティーなど冷たい飲み物が欲しくなる季節ですね。
この時期から出番が多くなってくるのが、今では我が家の定番となっている飯尾醸造さんの紅芋酢の炭酸割り🌟
「えっ、お酢を飲むの？」と思う方も多いんじゃないでしょうか？
かく言う私も、お酢は苦手…。
まして、お酢を飲むなんて、考えられない！
と思ってました。
ところが。
こちらの飯尾醸造さんの紅芋酢は全然違いました😳
とってもまろやかで、飲みやすい。
ツンとしたところがないんです。
以前は
「体にいいから」
「健康のために」
と思って飲んでいましたが、今は
「美味しいから飲む😍」
「好きなサワードリンクだから飲みたい❣️」
に変りました。
炭酸で割ると、さらに飲みやすく、食事にも合うんです。
そんな風に夫婦で飲んでるので、消費量がグッと上がりました😆
これからの季節、美味しい紅芋酢の炭酸割り。
オススメですよ。
#飯尾醸造
#紅芋酢
#炭酸割り
ブログ更新 素敵ないただきもの
先日、お友達から素敵なお届けものをいただきました🌟🌟🌟
「お礼に」とのことで恐縮でしたが、ダンボールのマークを見て、開ける前から目がハートに❣️
「こ、これは…❗️」
そう、和久傳さんのマーク❣️
以前このブログでも登場した、京都のすっごく美味しいお弁当のお店です。
ワクワクしながら開けてみると、美味しいものが続々と😍😍😍
目にも美しい「春のたのしみ」
櫻鯛の櫻香糀和え
蓮根と茗荷の甘酢漬け
春椎茸の木の芽味噌和え
菜の花の白子和え
スモークサーモンと海老の山椒香油和え
筍の黄身酢和え
蕗のとう味噌餅2枚
そして、嬉しい和菓子「れんこん菓子 西湖」も入っていました。
すぐに食べよう！という事になり、早速食卓へ。
一品ずつ「これは美味しい」「春を感じる！」などなど、もう家族中、大騒ぎ😆
あり合わせで済まそうと思っていた夕食が、一転、すごく豪華な食卓になりました。
思いがけず、和久傳さんの味を堪能出来て幸せ気分💕 嬉しいひとときでした😄
本当に、どうもありがとうございました🌟🌟🌟
#和久傳
#春のたのしみ
懐かしの ぺったんこおにぎり
コロナ禍になってから、前にも増して車🚙での外出が多くなりました。特にちょっとした遠出になると、必ず車🚙です。
そして、カフェ☕️でちょっと一息、という事もなるべく避けたいところ。
先日、午後一での仕事があったのですが、家でお昼を食べるには早すぎ、一人で外食するのはちょっと…。
「それなら、いっそ！」と作ったのがこちら。
ぺったんこおにぎり🍙
おにぎらず🍙 という方が分かりやすいでしょうか。
これは全形の海苔（切り分けていない海苔）１枚にご飯を広げ、具を乗せて、３等分に畳んだもの。
今回の中身は、冷蔵庫にあった新にんじんの塩ナムル、紀州梅の梅肉ペースト、そして、半端に残った玉子焼き。
味が混ざっても美味しいので、適当に並べて挟みました😆
マイボトルにお茶🍵を入れ、大好きな金笛醤油パークのミニトートに入れれば、立派なお弁当🍱 になりました。 気分も上がりますね〜💕
ラップで包んであるので、運転中でも手が汚れず、簡単に食べることが出来ました👍🏼
なんでもないぺったんこおにぎり🍙ですが、これが美味✨
海苔とご飯に梅干しって、鉄板の組み合わせですね。日本人のDNAに刷り込まれているんじゃないかしら😄
このぺったんこおにぎり🍙を教えてもらったのは、もう20年ぐらい前。
私の恩師 木村伸子先生のレッスンに伺った時にご一緒した先輩の生徒さんからでした。
その方は「車で出ることが多いから、これが便利なの😄」とおっしゃってました。それを今回思い出したんです。
そういえば、このぺったんこおにぎり。まだ小さかった息子たちと一緒に作って、公園に行きましたね〜。懐かしい💕
とっても手軽だし、美味しい。気に入ったので、また出番が多くなりそうです。
みなさんもやってみて下さいね😄